朝に！トマトの栄養スープ☆
monon
作り方
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1
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にんじん、大根は２～３等分に切り、薄切りにする。
じゃがいもは一口サイズになるように小さくカットする。
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2
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にんにく、たまねぎはスライスし、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
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3
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きのこはいしづきをとってほぐす。あるいはしいたけなどならスライスする。
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4
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冷たいフライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを入れて弱火であたためる。
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5
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にんにくから泡が出てきたらベーコン、玉ねぎの順に入れて中火で炒める。
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6
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５がしんなりしてきたら、にんじんと大根を入れ、更に炒める。
よく火が通ったらじゃがいもときのこを入れ軽く炒める。
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7
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６に水とマギーブイヨンを入れ、あくを取りながら煮込む。
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8
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７が沸騰してきたらトマトジュースを入れ、再び煮込んでできあがり。
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コツ・ポイント
あくとりにはあくとりシートを使うと便利です。何もしてなくてもあくがとれます。途中で１回新しいシートに取り替えると効果抜群です。
このレシピの生い立ち
トマトジュースを使ったあっさりめのスープです。朝食にどうぞ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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