じゅうーしーハンバーグ

うまいよお
みんなから褒められたんだから

材料 (4人分)

ひき肉
300g
みじん切りにした玉ネギ
1個
みじん切りにしたニンジン
半分
しおこしょう
適量
醤油「香りずけ」
小さじ1
お好みソース
半分
ケチャップ
小さじ1
適当
たまご
1個

1

たまねきを油をひかずに炒める水分をとるため。
油とニンジンをいれて炒める。
醤油を入れて玉ねぎとニンジンにからめる

2

ボールにひき肉と1番とパン粉塩コショウと卵を入れて手で無駄なく混ぜる。
ハンバーグの形を作る

3

フライパンをあたため油を入2番を焼く
少し焦げ目がついたら、ふたを閉め蒸す蒸し終わったら反対も蒸し焼きにする

4

焼き目がついたら、お皿にうつす

5

ソースを作る
4番のフライパンをそのまま使う、そのなかにソースとケチャプを入れて煮込んで出来上がり

コツ・ポイント

2番の型は、に絶対穴を中心にあけない。
あけたら肉汁が逃げてしまいます。
あと丸く作る。ぺちゃんこは、だめ

このレシピの生い立ち

ゆきん家とくせい
レシピID : 750839 公開日 : 09/03/05 更新日 : 09/03/07

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