郷土の味~絶対おいしいそば寿司!

郷土の味~絶対おいしいそば寿司!
これはぜひ食べて欲しい!そばと海苔だけあれば良い。北海道・釧路の名物!

材料

そば
240g
海苔
6枚
そばつゆ
適量
わさび
適量

1

今回は生タイプ!3分ほど茹でます。
乾めんは5分位茹でる。

2

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水でもみ洗いし、しっかり水切りする。

3

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1枚の海苔に40g位のせて巻く。

4

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海苔が破れない程度にきつく巻いて、最後は手に水をつけて海苔の端をとめる。

5

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巻き終わりを下にしてどんどん巻く!
6本出来ます。

6

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包丁に水をつけ、潰さないように切ります。

コツ・ポイント

こちらではクロレラ麺なので緑色です。茶そばもおすすめ。
とにかくそばの水きりが大事です。

このレシピの生い立ち

そばアレルギーで小さい頃からダメだったそば!妊娠、出産を経験し治ってしまった。今まで食べれなかった分これからは存分に食べたい!道東釧路の郷土料理!そば寿司弁当としても人気です。
子供もパクパク食べてくれるレシピです。
レシピID : 750883 公開日 : 09/03/05 更新日 : 09/03/05

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