きのこ玉子炒め
やまうさ
作り方
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1
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しめじは適当にほぐし、エリンギも食べやすいように切っておく。
卵は溶いておく。
○の調味料をあわせておく。
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2
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フライパンにごま油を熱し、卵を半熟に炒めいったん取り出す。
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3
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そのままのフライパンに油を少量足し、きのこを炒める。
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4
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しんなりしてきたら、卵と○の調味料を入れ、軽く混ぜ合わせて出来上り。
お好みで青ねぎを振りかける。
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コツ・ポイント
きのこはお好きなものをお使いください。我が家の味噌は出汁入りです。お好みで豆板醤やコチュジャン等入れてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
きのこが大好きなので、メインになるように卵と炒めてみました。
やまうさ
