塩麹さんで野菜たっぷりスープ♪

塩麹さんで野菜たっぷりスープ♪
中に入れる具は冷蔵庫にあるものでどうぞ!とにかく、塩麹スープの美味しさを知って欲しくて。

材料 (たっぷり2人分)

300cc
スープに入れる野菜など
トータルで250g
大さじ1

1

鍋にだし汁を沸かし、食べやすい大きさに切った野菜を入れ、柔らかくなるまで煮る。
塩麹を入れ、ひと煮立ちしたら火を止める

2

塩麹は、さっこままさんの「田舎の万能調味料☆彡 塩麹さん♡」(レシピID:637783)を使っています。

3

4

コツ・ポイント

参考に今回使用した具:白菜、大根、人参、ネギ、えのき、竹輪。
出し汁と具材の総量、塩麹の分量比を合わせれば、美味しい塩麹スープになると思います。やや甘めなので、胡椒や七味を振っても美味しいです。

このレシピの生い立ち

さっこままさんの塩麹さんが好きなので、スープの味付けに使いました。
レシピID : 750951 公開日 : 09/03/05 更新日 : 14/10/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

73 (57人)

18/01/11

写真

自家製塩麹を入れました。コクがでて美味しかったです♪

リラクマオ

自家製塩麹で作ってくれたのですね!れぽありがとう!

17/05/30

写真

手作り塩麹で、4倍量で作りました!子供にもいいレシピですね!

みささん妻

野菜たっぷりで、子どもにも良いですよね。れぽありがとう^_^

17/05/08

写真

レタス・トマト・しめじ・舞茸・エリンギで。デトックスできそう♡

*choco*

食物繊維たっぷりスープですね。デトックスになりますね^_^

16/08/08

写真

冷蔵庫にあったキャベツともやしとえのきで。卵も入れました。美味!

ぽんたくん♪

冷蔵庫にあるもので、美味しいスープが出来ますよね。ありがとう

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