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塩麹さんで野菜たっぷりスープ♪

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Description

中に入れる具は冷蔵庫にあるものでどうぞ！とにかく、塩麹スープの美味しさを知って欲しくて。

材料 （たっぷり２人分）

出し汁
３００ｃｃ
スープに入れる野菜など
トータルで２５０ｇ
塩麹
大さじ１

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を沸かし、食べやすい大きさに切った野菜を入れ、柔らかくなるまで煮る。
    塩麹を入れ、ひと煮立ちしたら火を止める

  2. 2

    塩麹は、さっこままさんの「田舎の万能調味料☆彡　塩麹さん♡」（レシピID：637783）を使っています。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

参考に今回使用した具：白菜、大根、人参、ネギ、えのき、竹輪。
出し汁と具材の総量、塩麹の分量比を合わせれば、美味しい塩麹スープになると思います。やや甘めなので、胡椒や七味を振っても美味しいです。

このレシピの生い立ち

さっこままさんの塩麹さんが好きなので、スープの味付けに使いました。
レシピID : 750951 公開日 : 09/03/05 更新日 : 14/10/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

79件 (63人)
2024年4月13日
写真
クックHG9V8Y☆
おはようございます♡バカリャウさん追いです。人参舞茸キャベツカニかまこねぎで作。塩麹の味付けが美味しいですね。感謝🌸
#塩麹さんで野菜たっぷりスープ #とっても美味しかったです♡

バカリャウさん追い感謝です！すごい美味しそうな組み合わせですね。れぽありがとう^_^

2024年4月12日
写真
バカリャウ
塩麹の優しい塩気と旨味で、お野菜たっぷり食べられますね！美味しかったです♡
#塩麹レシピ

お久しぶり！塩麹の旨味と野菜が合うよぬ。ステキなれぽをありがとう^_^

2023年10月29日
写真
あーこ姐
たっぷりお野菜と余った卵白を入れて作りました♪塩麹の優しい塩味が体に染みる～♡ヘルシーで美味しかったです(*´∀｀*)
#塩麹で野菜たっぷりスープ

お野菜たっぷりで、とても美味しそう！塩麹の優しい塩気がスープにぴったりですよね。れぽありがとう^_^

2022年12月24日
写真
azbjbn
飲み過ぎ食べ過ぎ後にまろやかな塩味のスープが美味しい♡大根と4種のキノコ。おぐにゃんこさんの色々キノコの塩麹マリネを活用♫
#塩麹活用 #塩麹レシピ #塩麹万能 #塩麹活用レシピ #スープが美味しい #スープのレパートリーを増やしたい

飲み過ぎ、食べ過ぎになる季節ですよね。野菜たっぷりの塩麹スープでご自愛ください。れぽありがとう。

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