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★カリカリ鶏皮の香り和え★

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Description

カリッカリの鶏皮とレモンベースの爽やかな香りのタレは相性バツグン♥お父さんのビールのお供にいかがですか？

材料

鶏皮
200ｇ
大葉
3枚程度
片栗粉
適量
★めんつゆ(濃縮3倍)
大1
★レモン汁(市販のレモン果汁可)
大2.5
★柚子胡椒
小1/2お好みで
★蜂蜜
大1/2弱（お好みで減らして下さい）

作り方

  1. 1

    ビニール袋に鶏皮と片栗粉を入れ鶏皮全体に片栗粉をつけ、熱したフライパンに油はひかずに鶏皮を広げ焼いていきます。

  2. 2

    写真

    火は弱火でじっくり両面焼き、煎餅みたいにカリカリになるまで焼きます。
    焼けたらキッチンペーパーに乗せ油を切っておきます

  3. 3

    ★の調味料を混ぜ、千切りにした大葉と②で焼いた鶏皮を手で食べやすい大きさに砕き入れ全体を和え器に盛れば完成♪

  4. 4

    写真

    皆さんのお陰で、2009年９月２４日に話題入りすることが出来ました(✾✪艸✪)感激です♥

コツ・ポイント

・手順②で鶏皮を焼くとき、鶏皮から油がにじみ出てくるので滅多に焦げる事は無いかと思いますが、様子を見ながら、たまに裏返して、カランカランと乾いた音になるまで焦らずじっくり焼いて下さい。
・蜂蜜の量はお好きな甘さに調節して下さい。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に山ほどレモンがあったので、それを使い鶏皮を使ったおつまみを作ってみようと思い完成した一品です★
レシピID : 750954 公開日 : 09/03/06 更新日 : 09/09/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

49件 (39人)
2016年5月23日
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はるか＊ワーママ
水菜にどーん♡さっぱり美味♡♡また鶏皮溜めます（笑）

つくれぽありがとうございます^_^

2015年2月24日
写真
ｙｏｕ５
いつ作っても爽やかで酒が進むw焼くのは大変だけどその価値はある！

作ってくれてありがとう美味しそうなレポに(^^)感激です♡

2013年7月22日
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バファリス☆
ずっと気になってました！蜂蜜!?合うんですね♡絶対リピします♡

作ってくれて嬉しい♡素敵レポに感謝ですヾ(o´∀｀o)

2012年6月17日
写真
★すーちゃん★
さっぱりおいしかったです♪

気に入ってもらえて感激だよ(･∀･)ノ素敵レポありがとう♪

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腹の上のポニョポニョ
★カリカリ鶏皮の香り和え★
by 腹の上のポニョポニョ