✿鮭ときのこの焼き南蛮✿

✿鮭ときのこの焼き南蛮✿
アツアツの鮭ときのこを南蛮だれにじゅわ~っと漬け込むだけの簡単レシピです♡

材料 (4人分)

トラウトサーモン
4きれ
しめじ
1パック
☆酒
大さじ1強
適量
★やさしいお酢
大さじ4
★しょうゆ
大さじ4
★酒
大さじ4
★砂糖
大さじ3弱
おろししょうが
小さじ1
1本(お好みで)
サラダ油
適量

1

しめじは子房に分け、サーモンは1切れを2~3等分に食べやすい大きさに切り、☆を振りかけて5分程おきます。

2

鍋に★を煮立たせて、おろししょうがと赤唐辛子(種を出し小口切りしたもの)を加えてひと煮たちしたら火を止めておきます。

3

フライパンにサラダ油を熱して、しめじをさっと炒め、2のタレに漬け込みます。

4

サーモンの水気をおさえてから片栗粉をまぶし、2のフライパンにサラダ油を足して中火で焼きます。

5

裏返したら蓋をして蒸し焼きにし(4,5分)、火が通ったら蓋を開け、火を強めてカラっと焼き上げ、2に漬け込みます。

6

よくタレを絡ませたら器に盛り、あればきざみ葱を散らして出来上がりです。

7

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2009.4.28に話題入りさせていただきました♡作ってくださった皆様、どぉもありがとうございました♡

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「やさしいお酢で子供パクパクレシピコンテスト」で準グランプリを受賞させていただきました♡

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2010.6.11に100人達成の話題入りをさせていただきました♡沢山の方に作っていただいて感無量です♡どぉも有難ぅ♡

コツ・ポイント

味をよく染み込ませるために、焼きたてアツアツを漬け込んでくださいね。
赤唐辛子はお好みで調節してください。

このレシピの生い立ち

大好きな南蛮漬けをヘルシーに食べたくて^^
レシピID : 751068 公開日 : 09/03/12 更新日 : 10/06/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

291 (268人)

18/12/05

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酢を水で薄めて作ってみたら味付け丁度良く美味しく出来ました!

kei☆1121

作ってくださって嬉しいです♡美味しそうなレポを有難う♡感謝

18/09/18

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美味しいです〜!タレも酸っぱ過ぎず丁度いい(^^)

まり4963

作ってくださり嬉しいです♡美味しそうなレポをありがとう♡

18/01/11

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美味しかったです、酢が苦手なので少しで^_^

春巻きママ

作ってくださり嬉しいです♡美味しそうなレポをどうも有難う♡

17/12/13

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私好み♡娘2人完食でお酢嫌いの主人は食わず嫌いだったのかぁと♡

dazydazy

作ってくださり嬉しいです♡美味しそうなレポをどうも有難う♡

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