豆苗としめじとスナップエンドウの彩り炒め

豆苗としめじとスナップエンドウの彩り炒めの画像

Description

色鮮やかで見た目も楽しい!

材料 (2~3人分)

1パック
1パック
2個
サラダ油
大さじ1
バター
10g
にんにくチューブ
2~3センチ
醤油
小さじ2
少々

作り方

  1. 1

    豆苗は根を落として洗い、半分に切る。
    スナップエンドウはヘタと筋を取り除き、斜め半分に切る。

  2. 2

    しめじは石づきを取ってほぐす。
    ベーコンは短冊切りにする。
    卵は溶きほぐしておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を加えて炒める。
    半熟状になったら一度取り出しておく。

  4. 4

    フライパンにバターを半量溶かし、にんにくチューブ、ベーコン、スナップエンドウ、しめじの順に入れて炒める。

  5. 5

    火が通ったら豆苗、3の卵、残りのバター、醤油、塩、粗挽きこしょうを加え、さっと炒め合わせる。

コツ・ポイント

3の工程で卵に火を通しすぎないのがポイント。
最後に調味料を加えたあとは、全体を馴染ませる程度でOKです!

このレシピの生い立ち

今が旬のスナップエンドウを使って、春らしい色鮮やかなレシピを考えました。
レシピID : 7512863 公開日 : 23/04/24 更新日 : 23/04/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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ぱわふるちゃん
時短で美味しくできました 有難うございます
初れぽ
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みや☆☆☆
お手軽にできて美味しかったです!