ズッキーニのピザ

ズッキーニのピザ
肉っぽい具のピザに飽きたら、こんなのいかが? イタリア国旗の色で、美しいわー。

材料 (1枚分)

ピザ生地(ID:70924
半量(1枚分)
ズッキーニ
1本
小さじ1/4
ブラックペッパー
小さじ1/4
小さじ1/4
ごく少々
オニオン・パウダー
小さじ1/4
トマト・ソース
適宜
モッツァレラ・チーズ
適宜
打ち粉(コーンミール)
適宜

1

ズッキーニは幅5~8mmに輪切りし、塩とともにボウルに入れる。断面に塩を擦り込むようにしながら、全体を混ぜて30分程置いておく。にんにくはみじん切りにする。

2

ピザ生地を発酵の工程まで済ませる。

3

1の水気を軽く絞り、 にんにく、ブラックペッパー、バジル、オレガノ、タイム、オニオン・パウダーを加えて混ぜる。

4

打ち粉をしたオーヴン用のトレイに生地を置き、薄く伸ばす。トマト・ソースを塗り、モッツァレラ・チーズを散らし、ズッキーニを並べ、華氏450度(摂氏220度)に予熱したオーヴンで10分程焼く。

コツ・ポイント

①ハーブ、スパイス類はお好みで量を変えてください。②モッツァレラ・チーズは他のお好みのチーズで可。 ③ノン・スティックしてあるトレイならば、打ち粉は必要なし。また、打ち粉はコーンミールでなくても大丈夫だと思います。

このレシピの生い立ち

レシピID : 75139 公開日 : 03/01/09 更新日 : 03/01/09

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