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なすを縦に4分割に切り、3等分の斜め切りにし、水にさらしてアク抜きをする。
大葉を千切りにして水にさらしアクを抜く。
アクが抜けたら1と2を別々にザルに開ける。
プライパンを熱しごま油を引き、なすを中火で炒める。
なすに油がまわったら、田楽味噌を入れ絡めるように炒める。
なすに味噌が絡まったら醤油を足し、更に炒める。
全体が絡んだら出来上がり♪
器に盛り千切りの大葉を添えて召し上がれ♡
味噌カツ用!なるほど。つくれぽありがとデス❤肉入りでおいしそ
私も使い道に困って搾り出したアイデアです☆つくれぽありがと❤