サラダチキンのカナッペ風

Name: サラダチキンのカナッペ風
Yield: 1～2人分
Ingredients: サラダチキン（ブロックまたはスライス） むね肉1/3枚（約100g）; にんじん(千切り) 1/5本; 玉ねぎ(スライス) 1/4個; オーロラ風ソース; マヨネーズ 大さじ1; ケチャップ 大さじ1; 粒マスタード 大さじ1/2; ポン酢しょうゆ 小さじ1

Description

サラダチキンをクラッカーやフランスパンに見立てて、温野菜をのせた一口サラダです。お子さまも食べやすい味付けです。

新島村

材料（1～2人分）

サラダチキン（ブロックまたはスライス）

むね肉1/3枚（約100g）

にんじん(千切り)

1/5本

玉ねぎ(スライス)

1/4個

■ オーロラ風ソース

マヨネーズ

大さじ1

ケチャップ

大さじ1

粒マスタード

大さじ1/2

ポン酢しょうゆ

小さじ1

作り方

1

ボウルにソースの材料をすべて入れ、よくまぜておく。
2

玉ねぎをスライスして15分空気にさらし※、耐熱容器に入れてラップしたら電子レンジ500wで1分加熱。そのまま粗熱を取る。
3

にんじんを千切りし、耐熱容器に入れてラップし、電子レンジ500wで1分加熱、そのまま粗熱を取る。
4

サラダチキン（ID : 7504285）を5mm厚さにそぎ切りする。
5

④を、重ならないよう皿に並べる。
6

⑤の上に②、③をのせる。
7

①をかけたら、できあがり！

コツ・ポイント

玉ねぎは切ってから15分以上空気にさらすと、栄養を逃すことなく摂れるので、料理の最初に切りましょう。

サラダチキンが上手くそぎ切りできなくても、細かく割いて、和え物にしたら美味しいです！

このレシピの生い立ち

レシピ監修：さわやか健康センター

レシピID : 7515376 公開日 : 23/05/12 更新日 : 23/05/12

このレシピの作者

新島村

こんにちは！
東京都内にある新島村（新島と式根島）では「つながる、ひろがる食育」をめざして、

・島で採れる食材を使った身体にやさしいレシピ
・給食（保育園、小・中学校、老人ホーム）の人気メニューレシピ
・うま味を利かせた塩分、糖分控えめレシピ

を、村役場の管理栄養士がわかりやすく紹介します。
ぜひ試してみてください！
新島村役場HP　https://www.niijima.com/

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