イワシのカレー粉焼き
☆ダイゴクン☆
作り方
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1
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イワシは小ぶりのものを開いて内臓を取るか、処理済みのものに塩少々を振っておく。
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2
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水分が出たらペーパーなどで拭いておく。
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3
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小麦粉とカレー粉を合わせておき、魚に粉を付ける。
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4
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フライパンにくっつかないホイルを敷き、熱くなったら油を敷き魚を焦げ目がつくまで焼く。
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5
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器にとる。
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コツ・ポイント
イワシは処理済みの物が楽です。
少しカリッと焦がすと食感も
良く、美味しさ増します。
少しカリッと焦がすと食感も
良く、美味しさ増します。
このレシピの生い立ち
海無し県に生まれた私は、人生半分
過ぎるまで魚が苦手意識あり
色々工夫しながら食べるように。
過ぎるまで魚が苦手意識あり
色々工夫しながら食べるように。
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☆ダイゴクン☆
