豚肉とキャベツと大葉の塩炒め

キャベツはざく切りに、大葉は粗みじん切りに切る。
豚肉は食べやすい大きさに切る。

ビニール袋に●の材料（豚肉と酒と塩とおろししょうが）を入れ、しっかり揉み込んでおく。

その間に炒り卵を作る。
卵をボウルに割りほぐし、水と白だしを入れて混ぜる。

［4］のフライパンに今度は豚肉を入れ、豚肉の色が変わってきたらキャベツを加えて炒める。

フライパンに蓋をして、3〜5分弱火で蒸し焼きにする。
キャベツが甘く柔らかくなります。

☆の調味料（めんつゆ、しょう油、酢）を加え、炒め合わせたら、最後に大葉を加えざっと炒める。

2023.5.14
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