鶏ひき肉入りいり豆腐の画像

Description

家にある材料で短時間で出来る豆腐料理です

材料

40g
適量
1個
☆しょうゆ
大2
☆みりん
大1
☆さとう
大1/2
☆酒
大1
☆ほんだし
小1
☆塩
ひとつまみ
☆おろししょうが
少々
サラダ油
大2

作り方

  1. 1

    豆腐は厚みを薄くするように切り、キッチンペーパーで包んで30分~1時間ほど水切りする

  2. 2

    にんじん、しいたけはみじん切り、しめじはざく切り、青ねぎは小口切りする

  3. 3

    卵を溶きほぐしておく

  4. 4

    フライパンにサラダ油大2を中火で熱し鶏ひき肉を入れ、ほぐしながら炒める

  5. 5

    肉の色が変わったら、にんじん、しいたけ、しめじ、青ねぎを加えよく炒める

  6. 6

    水切りした豆腐を加え、ほぐすようによく炒める

  7. 7

    水気がなくなってきたら、☆の調味料を加えよく混ぜながら炒める

  8. 8

    ポロポロしてきたら溶き卵を回し入れ、さらによく炒めて皿に盛り付ける

コツ・ポイント

ポロポロの仕上がりにしたいので豆腐はしっかり水切りするのがいいようです

このレシピの生い立ち

ごはんに合うので丼にしたり、混ぜてしまって混ぜごはんにして食べてます
レシピID : 7516559 公開日 : 23/04/28 更新日 : 23/04/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
ナスピヨ
ズボラなので刻んでません。ショウガが効いてて美味しかったです!好評でした。
初れぽ
写真
猫リン
すみません、写真は味見用でまだネギ入れてません。生姜入れるの、美味しいですね。