★フープロで米粉クッキー バニラとヨモギ
Description
サクサク！米粉のノングルテンクッキー。フープロなら生地作りが５分！まとめて作って冷凍保存が便利。
ケイヤ＠kie
材料
（各12枚～）
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バニラクッキー
80g
バター
40g
砂糖
30g
1個分
バニラエッセンス
少々
少々
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ヨモギクッキー
80g
15g前後
バター
30g
砂糖
30g
1個分
作り方
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1
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【バニラクッキー】
フードプロセッサーに卵白以外の材料を全部入れる。
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2
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粉っぽさがなくなるまで撹拌する。
長く攪拌しても、まとまらない時は卵白少々加える(卵白が多いほど食感が固くなる)
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3
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袋に入れ長さ10〜12cmの円柱にのばし冷蔵庫で休ませる。
冷凍保存もできる(一ヶ月ほど)
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5
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170度で13〜15分焼く。
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6
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焼けたら取り出し冷ます。
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7
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【ヨモギクッキー】
フープロに米粉以外の材料を入れて粉砕する。
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8
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米粉を加えて、まとまるまで粉砕する。
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9
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袋に入れ長さ10〜12cmの円柱にのばし冷蔵庫で休ませる。
冷凍保存もできる(一ヶ月ほど)
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11
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170度で13〜15分焼く。
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12
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焼けたら取り出し冷ます。
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13
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完成。
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14
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ちなみに、形を整えてからまな板を乗せて転がすと更にキレイな円柱になる。
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15
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よもぎ部門
トップ10入りありがとうございました♡
2023-11-22
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コツ・ポイント
お好みで砂糖を加減して下さい。
【バニラ】長く攪拌しても、まとまらない時は卵白少々加えて下さい(卵白が多いと食感が固くなる)
【ヨモギ】先にフープロでヨモギの繊維を砕いてから米粉を加えます(繊維が長いと包丁でキレイに切れない)
【バニラ】長く攪拌しても、まとまらない時は卵白少々加えて下さい(卵白が多いと食感が固くなる)
【ヨモギ】先にフープロでヨモギの繊維を砕いてから米粉を加えます(繊維が長いと包丁でキレイに切れない)
このレシピの生い立ち
ヨモギをいただいたので米粉を使ったクッキーを作ってみました(私は小麦粉アレルギーなんです)
ヨモギは硬い軸を取り除き、熱湯でサッと茹でて水に取ります。
ヨモギは硬い軸を取り除き、熱湯でサッと茹でて水に取ります。
ケイヤ＠kie
