*エッグスラット風ポテトサラダ*

じゃがいもはレンジで加熱するか茹でてマッシュし塩コショウとバター、玉ねぎのみじん切りを混ぜます。

真ん中に凹みを作って卵を割り入れます。

爪楊枝で卵にプツッと1刺ししてレンジで1〜2分加熱して完成☆
あればパセリを彩りで振る。