“チキンと野菜の黄色いトマト煮 de Tanto!”

“チキンと野菜の黄色いトマト煮 de Tanto!”
鶏肉と玉ねぎ、マッシュルーム、ズッキーニ、トマトを、黄色いトマトの缶で煮込んだ一品。

材料 (4人分)

鶏肉
400g
玉ねぎ
1個
赤いトマト
1個
ズッキーニ
2本
マッシュルーム
1カップ
オイスター(舞いたけ)
1カップ
6かけ
黄色いトマト缶(赤でもOK)
2缶
大さじ2
少々
コショウ
少々
パルミジャーノチーズ
少々
小麦粉
1/2カップ
2カップ

1

鶏肉を一口大よりやや、大きめに切る。玉ねぎは櫛形に、ズッキーニは輪切り、トマトはざく切りにしておく。

2

にんにく、マッシュルームはスライスし、オイスターは手で小房に分けておく。

3

鍋に、オリーブオイルとにんにくを入れ、香りを良く出す。次に鶏肉と小麦粉を加え、小麦粉をまぶすように炒める。

4

写真

鶏肉に火が通ったら、残りの野菜、きのこ類を全て加え、トマト缶も汁ごと加える。

5

水2カップとブイヨンを加え、野菜がくったり柔らかくなるまで煮込む。

6

器に盛り、削ったパルミジャーノチーズをかける。

これで、出来上がり。

コツ・ポイント

食べること&作ることを楽しんで!

このレシピの生い立ち

黄色いトマト缶をいただいたので。
レシピID : 75196 公開日 : 03/01/10 更新日 : 03/01/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」