ワインに合う♪夏野菜ソースのポークソテー

ワインに合う♪夏野菜ソースのポークソテーの画像

Description

アンチョビとにんにくが夏野菜にぴったり!
ワインが進みます

材料

1個
にんにく
3欠片
オリーブ油
適量
塩コショウ

作り方

  1. 1

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    トマトとズッキーニを1㎝角に切ります

  2. 2

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    にんにくとアンチョビは小さめに切ります

  3. 3

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    フライパンにオリーブ油を入れ中火にかけたら、にんにく、アンチョビを入れ30秒炒め、

  4. 4

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    すぐにトマト、ズッキーニを入れ4~5分炒め煮します

  5. 5

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    塩を少々振り混ぜ合わせたら一旦器に取り出します

  6. 6

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    豚肉の筋を切り、塩コショウをし、軽く小麦粉を付けたら、オリーブ油大さじ2をひいたフライパンを中火にかけ焼きます

  7. 7

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    3~4分焼き良い焼き色が付いたら裏返し、中弱火にしたら蓋をし5~6分焼きます

  8. 8

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    中まで火が通ったら先程の夏野菜ソースを戻し温めたら出来あがり

  9. 9

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    お皿に盛付け完成です

  10. 10

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コツ・ポイント

にんにくとアンチョビ、オリーブ油をたっぷり使いワインに合う味付けにしました

このレシピの生い立ち

ズッキーニとトマトが美味しそうだったので考えました
レシピID : 7520766 公開日 : 23/05/03 更新日 : 23/05/03

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