ダッチオーブンで作る メープルマドレーヌ

ダッチオーブンで作る メープルマドレーヌ
アウトドアでもお菓子が食べたい!!

材料 (16個分)

卵(Mサイズ)
2個
メープルシュガー
90g
A薄力粉
100g
Aベーキングパウダー
小さじ1(3g)
バター(食塩不使用)
100g
メープルシロップ
10g
12インチダッチオーブン
1台

1

ダッチオーブンの中に4.5cmの底あげをして、網を置き、蓋をして、豆炭を上20個、下20個置き、中強火200℃に予熱する

2

ボウルに卵を入れて溶きほぐし、メープルシュガーを加えて泡だて器ですりまぜる。

3

2.にAをふるいながら加えゴムベラでしっかり混ぜ合わせる。

4

3.に溶かしバターを加えよく混ぜ、メープルシロップも加えて全体によく混ぜる。

5

冷蔵庫で30分以上休ませる。

6

生地を型の8割まで流しいれ、ダッチオーブンに入れて、中強火(200℃)で8分~15分焼く。

7

竹串を刺してみて、生地が付いてくるようなら、さらに様子を見ながら焼く。

8

写真

焼きあがったら型からはずして、底網の上で冷ます。

コツ・ポイント

・卵は室温に戻しておく。
・Aを合わせてふるっておく。
・バターは湯煎で溶かしておく。マドレーヌ型にバター(分量外)を塗っておく。

このレシピの生い立ち

カナダ旅行のお土産に本場のメープルシロップを頂いたので、メープルシュガーと合わせて、マドレーヌを焼いてみました。焼いている間も、ほんのりとメープルシロップの香りがします。
レシピID : 752086 公開日 : 09/03/06 更新日 : 09/03/09

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