フレッシュトマトのハヤシライスの画像

Description

写真は一晩たったハヤシです。
まだ試作段階なので今後調味料の分量を変更するかもしれません。

材料 (4人分くらい)

1個
6個
200
大さじ3
ウスターソース
大さじ4
ケチャップ
大さじ3
砂糖
大さじ3
ローリエ
1枚
コンソメキューブ
1個
めんつゆ
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    トマトは皮を湯むきし、さいの目切りにします。(トマトの存在感が無い方が好みの人はブレンダーにかけてもいいです。)

  2. 2

    写真

    玉ねぎはくし切りにする。
    キノコは細切りに。
    (今回はエリンギを横半分に切ってから縦に割きました。)

  3. 3

    鍋(深さのあるフライパン)にサラダ油をひき、玉ねぎを透き通る迄炒める。

  4. 4

    玉ねぎが透き通ったら牛肉を入れ、色がある程度変わったらキノコも入れて炒める。

  5. 5

    全体に火が通ったら小麦粉をまんべんなく入れて馴染ませる。

  6. 6

    小麦粉が馴染んだら①のトマトと水、コンソメ、ウスターソース、ケチャップ、砂糖、ローリエを入れ煮込みます。

  7. 7

    写真

    お好みで、仕上げにめんつゆを入れて完成です。

コツ・ポイント

トマトによっては酸味が強い事があるので、ご自身のお好みに合わせて調味料で調整してくださいf(^_^;
めんつゆはお好みで。
#トマト #サッパリ #ルゥーいらず

このレシピの生い立ち

親戚から完熟トマトを食べきれないほど頂き、トマトを大量消費する為に作りました。
レシピID : 7521902 公開日 : 23/05/06 更新日 : 23/05/07

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