イチゴのムースケーキ

イチゴのムースケーキ
イチゴの季節にぴったり!簡単に作れます。

材料

2個
砂糖
万能カップ1(約50g)
薄力粉
万能カップ1(約40g)
マヨネーズ
適量 
イチゴ
1パック
200cc
砂糖
大さじ4
10g(大さじ4のお湯で溶かす)

1

フードプロセッサー(ウィスク)で卵と砂糖をいれ、連続回転8分。しっかりとあわ立ててボウルに移す。

2

1に振るった薄力粉とマヨネーズを加え、さっくりと混ぜる

3

クッキングシートをしいた中フライパンに2を入れ、インダクションレンジ(ケーキモード)で焼く。

4

冷めたら2枚に切る。

5

フードプロセッサー(メタルブレード)連続でイチゴをピューレ状にして取り出す。

6

ウィスクに変え、生クリーム、砂糖を7分立てにする。イチゴを戻し、溶かしたゼラチンも加え、均一に混ぜる。

7

ラップを敷いたうち鍋に6のムースの半量→スポンジ→残りのムース→スポンジの順に重ねいれ、押してなじませる。

8

冷蔵庫(冷凍庫)で冷し固め、さらに逆さに出す。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

大好きなイチゴを使ったケーキを作りたいと思って、友達から教えてもらいました。
レシピID : 752360 公開日 : 09/03/06 更新日 : 09/03/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」