レタスチャーハン炊き込みご飯の画像

Description

炒めないチャーハンです(^^)/

材料 (4人分)

2合
400ml
2枚
2枚
大さじ2
1個
<A>
おろしにんにく
小さじ1/4
おろししょうが
小さじ1/2
醤油・ごま油
各大さじ1/2
鶏がらスープの素
小さじ1/2
塩・こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    米は研いで、ざるに上げて30分おきます。

  2. 2

    写真

    レタスは食べやすい大きさにちぎります。ハムは1cm角に切ります。卵は溶きほぐしておきます。

  3. 3

    写真

    土鍋に米、水、<A>を入れ、軽く混ぜます。

  4. 4

    写真

    ハム、桜エビを加えて、蓋をして中強火で炊きます。

  5. 5

    12~14分後、上蓋から湯気が吹き出し始めたら、弱火にして5分炊き、火を止めます。

  6. 6

    写真

    蓋を開け、しゃもじでご飯に十字に筋をつけて溶き卵を流し入れます。蓋をして15分蒸らします。

  7. 7

    写真

    レタスを加え、ざっくりと混ぜ合わせます。

  8. 8

    器に盛って、いただきます。

コツ・ポイント

炒めないのでヘルシーであっさりとした味わいです。
蒸らすときに卵を加え、混ぜることで炒り卵風になり、最後にレタスを加えることで食感を残したチャーハンになります。
具材を変えればアレンジも楽しめます♪

このレシピの生い立ち

<よりみち2023.6月号 土鍋レシピ>
炊き立てご飯がなくてもチャーハンを楽しめるようにと作りました!(作:みづき)
レシピID : 7524493 公開日 : 23/06/01 更新日 : 23/06/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート