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ニラ、ニンニク、しいたけはみじん切り、豆冨はさいの目にカットして、水を軽くきっておく。
フライパンに、豆冨を入れ、軽くフライパンを振りながら軽く炒める。炒めたら、皿に出しておく。
フライパンに油をひいて、ニンニク、しいたけを炒める。しんなりしたらひき肉を入れ、軽く塩コショウ、ラー油を加え炒める。
3にニラを加え、ニラがしんなりするまで炒める。
火を止めて、4に豆冨を加え、ゴーヤチャンプルーの素を全体にかけ、火をつけて全体に味をなじませながら炒め合わせる。
完成!
味見して、甘みが足りないときは、ご家庭の焼肉のタレなどを少し足していただくとGOOD!