ふんわり豆腐バーグのきんちゃく煮

ふんわりねっとりの不思議食感が老若男女にバカウケです

材料

油揚げ
4~5枚
ごぼう、にんじんなどの野菜(きんぴらやひじきの煮物、筑前煮などの残りがあれば尚ヨシ)
大さじ1~3
こんにゃく、えりんぎ、きくらげなど歯ごたえのあるもの
大さじ1
鶏ひき肉
250g
豆腐
1丁
干ししいたけ
適量
大さじ1
だしの素(鶏がらスープの素でもヨシ)
めんつゆ

1

豆腐を水切りしておく

2

油揚げを湯抜きする

3

5ミリ角くらいに刻んだ野菜をめんつゆで煮ておく

4

こんにゃく他をきざんでおく

5

豆腐、鶏ひき肉、野菜、こんにゃく、だしの素、片栗粉を混ぜ合わせ、半分に切って袋にした油揚げに詰め、爪楊枝でとめる

6

好みの濃さのめんつゆで煮る(おつまみの場合は少し醤油で焦がすと美味しい)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

離乳食の子どもからお酒を飲むオトコの人にまでウケがいい一品
レシピID : 752534 公開日 : 09/03/07 更新日 : 09/03/07

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