かじきのバルサミコ酢炒め丼

めかじきは三角形の一口サイズに切る。（厚みがある場合は半分にスライスしてから一口サイズに切る）黒・コショウを振っておく。

ズッキーニは長さを3等分（約4～5cm）に切り、縦に薄切り。マッシュルームも3mmにスライス、にんにくは輪切りにする。

◎ソースの材料を混ぜておく。

めかじきに小麦粉をうすくまぶしておく。

めかじきとにんにくをいったん別皿にあげておき、④のフライパンにズッキーニ、マッシュルームを入れてしんなりするまで炒める。

⑤にめかじきを戻し入れ、塩コショウで味を整えたら、最後に③のバルサミコ酢ソースを回し入れ、さっと全体を炒めて出来上がり。