基本の生地&自家製米粉でカンパ

基本の生地&自家製米粉でカンパ
自家製米粉を使ったカンパ☆彡
外がカリッと、中フンワリ美味しいカンパで~す♪

材料 (1個)

170g
☆自家製米粉
30g
☆ドライイースト
1.0g
☆砂糖
小2
☆塩
小1/2
☆ぬるま湯
150cc

1

☆をよく混ぜ、マーガリンを少しずついれて良く捏ねる。

2

生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、一次発酵終了。

3

ガス抜きをして、生地を丸めてベンチタイム約10分。

4

生地をまとめて、ザルに粉を振り生地を入れて包み二次発酵。

5

写真

2倍になったら、クープを入れてオイルをたらし、210度で約15分焼いて出来上がり~♪

6

写真

自家製米粉は、米を2~3時間水につけて、すっかり乾くまでザルに揚げて乾かし、粉砕して出来上がり~♪

コツ・ポイント

米粉は、もちろん購入してきたサラサラ米粉を使ってもOK☆彡
もっときめ細かなカンパになると思います(^^♪

このレシピの生い立ち

自家製の米粉を使ったシンプルカンパを作りたく、作ってみました。
レシピID : 752623 公開日 : 09/03/07 更新日 : 09/03/07

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