松山ひじきたっぷりヘルシーしいたけバーグ

きぬごし豆腐は軽く水気をふき、滑らかになるまで混ぜておき、玉ねぎみじん切りはレンジにかけて冷ましておく。

ボウルに合挽きミンチと塩を入れてよく混ぜ、粘りが出たら、①とＡを加えて混ぜる。

椎茸の内側に片栗粉をまぶしておく。

フライパンにサラダ油を熱し、④を焼く。

皿にサニーレタスを敷いて⑤を盛り付け、上にお好みで大根おろしや青葱の小口切りをのせる。

プチトマトを添え、ポン酢をかけて食べる。