豚肉のクリームマスタードソース★フレンチ

豚肉のクリームマスタードソース★フレンチの画像

Description

豚ロースに軽く米粉をはたいておくと、肉汁が逃げず、ソースの絡まりもよくなります。ディナーのメインに♪
冷めても絶品です♡

材料

豚ロース生姜焼き用
6枚(300g)
岩塩、胡椒
適量
ニンニク
1片
米油
大さじ1
バター
10g
1/2個
粒マスタード
大さじ1/2
岩塩、黒胡椒
適量

作り方

  1. 1

    写真

    マスタードソースが人気検索1位になりました♪ありがとうございます♡

  2. 2

    写真

    玉ねぎを薄切り

  3. 3

    写真

    豚肉は室温に置いておく

    水気をペーパーで取り除く

  4. 4

    写真

    豚肉に岩塩、胡椒をしっかり振る
    米粉をふる
    焼く直前にする

  5. 5

    写真

    米油を入れ、豚肉を焼く

    スライスしたニンニクを入れる

  6. 6

    写真

    なるべく触らない、片面に焼き目がついたら、返す

  7. 7

    写真

    両面に焼き目がついたら、お皿に取り出す

  8. 8

    写真

    同じブランドにバターを熱する

  9. 9

    写真

    玉ねぎを炒める

  10. 10

    写真

    生クリームを加える

  11. 11

    写真

    粒マスタードを加える

  12. 12

    写真

    岩塩、黒胡椒で味をととのえる!

  13. 13

    写真

    豚肉を食べやすくカット

  14. 14

    写真

    生クリームソースをかけて出来上がり

  15. 15

    写真

  16. 16

    写真

    コチラの米粉を、使いました♪

    油の吸収が少なくオススメ♪
    普通の米粉でも問題ありません!

  17. 17

    写真

    冷めたらお弁当へ

    #クックパッドアンバサダー2023

  18. 18

    写真

    豚ロースマスタードクリームソース、卵焼き、キャベかま、竹輪海苔チーズ巻き、スナップエンドウ、プチトマト、マスカット

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ケーキ作りで余った生クリームを消費したくてつくりました!
たまには、洋風でコッテリしたおかずにしてみました。厚みのある豚ロース肉なので、生クリームソースがよく絡み、お弁当によく合いました!
レシピID : 7528065 公開日 : 23/05/24 更新日 : 23/07/22

このレシピの作者

元外交官夫人のレシピ
クックパッドアンバサダー
夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
・23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理『サーモンでごちそう』3品掲載 
・TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品
・アジアン粥ダイエット企画

20年キッチン開設
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
いわお見習い
濃厚!とても美味しかったです!家族にも好評でした。

いわお見習いさん わぁー♡お店ですかー?!素晴らしい♪ご家族にも好評と伺い、大変嬉しいです♪ ありがとう✨

初れぽ
写真
ゆきんこ☆2019
間違えてフライパンに肉入れてしまいました…でも美味しかったです!

ゆきんこ☆2019さん わー!美味しそうですね♡フライパンに入れても、全然大丈夫ですよ~!作ってくださり嬉しいです♪ありがとう☆