❀「まごわやさしい」のサラダ❀

❀「まごわやさしい」のサラダ❀
「まごわやさしい」は「豆類・ごま・わかめ(海草)・野菜・魚・しいたけ類・芋類」のこと。これらをすべて摂れるサラダです^^

材料 (4人分)

☆レタス
3枚
☆セロリ(茎)
1本
☆水菜
中1株
☆トマト
小2個
☆乾燥わかめ
大さじ2位
☆大豆の水煮
15~20グラム位
☆しらす干又はちりめん雑魚
大さじ2~3位
☆しいたけ
大3枚
じゃが芋
1個
適量
※しょう油
大さじ1.5
※さとう
大さじ2
※酢
大さじ2
小さじ1
※ごま
大さじ1

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野菜類は洗って食べやすい大きさにカットする。わかめは水で戻し、ざるにあけて水気を切り、しぼっておく。

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しいたけはグリルやトースターで焼き、冷ましてから、細くスライスしておく。

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☆の材料を皿に盛り付ける。(ここまでを早めに準備しておき、状況により冷蔵庫で冷やしておく)

4

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じゃが芋をマッチ棒のように切り、水にはさらさずにそのまま熱した油でカリッとなるまで揚げる。

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はじめは160度位に油を熱しておき、芋を入れ、揚がってきたら、最後に温度を上げてカリッとなるように。

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こんな感じ♪

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※の材料をすべて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

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準備しておいたサラダに、カリカリじゃが芋をのせて、ドレッシングをかけてお召し上がりください(*^.^*)

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「まごわやさしい」がすべて揃うサラダ…きっといろんなアレンジがありますよね!良い方法があったら、是非教えてくださ~い^^

コツ・ポイント

カリカリじゃが芋は、できれば食べる直前に作ると美味しいと思います。 ごまを、ドレッシングに加えていますが、加えずに、サラダの上に振りかけても良いと思います。野菜はお好みのものをお使いくださいね!他の材料に関しても、いろんなアレンジでどうぞ♪

このレシピの生い立ち

毎日「豆類・ごま・わかめ(海草)・野菜・魚・しいたけ類・芋類」を食べると、健康に良いらしいと、子どもの小学校で学びました。(気になる方は、2009年1月26日の日記をご覧くださいね!)そこで、これらをすべて使って、サラダを作ってみました♪
レシピID : 752844 公開日 : 09/03/07 更新日 : 09/03/07 English version

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えりちゃんはおいしいおいしいと食べてくれました!

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おいしくて良かったです♪あんちゃんさんのお口にも合った?^^

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ミーリュウ

満足度が高いなんてとっても光栄o(^0^)oよっしゃ~ネ^^

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ポテト←チップスで恐縮。若布はおんかめさん若布で♡美味~幸せ♬

miyuki12

ポテトチップス!いいわ~♪今度私もやってみよーっと^^感謝♡

09/08/11

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まごはやさしい全部摂れていいですね。これからも心がけます

ミーリュウ

サラダとしてはちょっと面倒なのに挑戦して下さって有難う!嬉♡

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