❀「まごわやさしい」のサラダ❀
ななぐくん
作り方
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1
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野菜類は洗って食べやすい大きさにカットする。わかめは水で戻し、ざるにあけて水気を切り、しぼっておく。
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2
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しいたけはグリルやトースターで焼き、冷ましてから、細くスライスしておく。
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3
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☆の材料を皿に盛り付ける。（ここまでを早めに準備しておき、状況により冷蔵庫で冷やしておく）
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4
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じゃが芋をマッチ棒のように切り、水にはさらさずにそのまま熱した油でカリッとなるまで揚げる。
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5
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はじめは１６０度位に油を熱しておき、芋を入れ、揚がってきたら、最後に温度を上げてカリッとなるように。
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6
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こんな感じ♪
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7
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※の材料をすべて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
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8
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準備しておいたサラダに、カリカリじゃが芋をのせて、ドレッシングをかけてお召し上がりください(*^.^*)
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9
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「まごわやさしい」がすべて揃うサラダ…きっといろんなアレンジがありますよね！良い方法があったら、是非教えてくださ～い^^
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コツ・ポイント
カリカリじゃが芋は、できれば食べる直前に作ると美味しいと思います。 ごまを、ドレッシングに加えていますが、加えずに、サラダの上に振りかけても良いと思います。野菜はお好みのものをお使いくださいね！他の材料に関しても、いろんなアレンジでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
毎日「豆類･ごま・わかめ（海草）・野菜・魚・しいたけ類・芋類」を食べると、健康に良いらしいと、子どもの小学校で学びました。（気になる方は、２００９年１月２６日の日記をご覧くださいね！）そこで、これらをすべて使って、サラダを作ってみました♪
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ななぐくん
