銀鮭の焼き鮭+とろろ昆布載せ冷奴のタパス
Aranjuez5
作り方
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1
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絹ごし豆腐はしっかりと水切りをし、小鉢に入れ、9等分し、創味のつゆをかけておく。
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2
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とろろ昆布をかけて、その上に銀鮭の焼き鮭を載せ、おろしわさびを加えて、完成。
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コツ・ポイント
銀鮭の焼き鮭はある分使ったけれど、普通はもう少し少ない目で良いかも。
このレシピの生い立ち
銀鮭のアラの焼き鮭の端切れ部分をトッピングにした冷奴のタパス。とろろ昆布も良い働きをしているね。
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Aranjuez5
