マグロ血合いステーキ風

まぐろのあらから骨を抜いて、薄く切る。(厚さ1cm未満程度)(下ごしらえ)
匂いが気になる場合は一度熱湯に軽く通す。

ひね生姜をする。(下ごしらえ)

フライパンを温めてからにオリーブオイルを引く。

ひね生姜を入れる。

砂糖を入れる。

5分ほど中火で焼く。

中火よりやや強火で5分ほどかき混ぜながら焼く。

その後味見をする。

味見の結果に応じて、
蜂蜜を適量加える。

味見の結果に応じて、
つゆの素を適量加える

盛り付ける。
好みに応じてシソの葉を添える。