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鶏皮とわかめのスープ

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Description

鶏皮スープモチモチ、わかめはシャキシャキ美味しいです。

材料

鶏皮
100ｇ
わかめ（生）
100ｇ
■ スープの材量
水
360㏄
本みりん
大さじ1
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1/2
かつおだし(顆粒)
小さじ1/2
薄口醤油
大さじ2
塩
適量
■ トッピング
ごま油(仕上げ用)
1人前に小さじ1
いりごま
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鶏皮は下茹でして脂ぬきをして

  2. 2

    写真

    小さく刻み

  3. 3

    写真

    わかめは下茹で

  4. 4

    写真

    鶏皮をスープで煮込み

  5. 5

    写真

    わかめを加え

  6. 6

    写真

    器に注ぎ、ごま油といりごまを入れ完成です。

  7. 7

    写真

    いただきま～す。

コツ・ポイント

鶏皮は脂分が多いので、下茹で脂ぬきをした方が食べやすいです。（健康にもね）

このレシピの生い立ち

鶏皮の料理をした際、余ったのでスープにしました。鶏皮のスープ初めてだったのですが、とても良いと思います。
レシピID : 7530367 公開日 : 23/05/26 更新日 : 23/05/26

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鶏皮とわかめのスープ
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