超おいしい!プリンのような牛乳寒天!

超おいしい!プリンのような牛乳寒天!
プリンみたいな食感でホントに美味しいです★

※若干レシピ変更しました(・∇・)
『粉寒天4g→2g』

材料 (2~3人分)

粉寒天
2g
牛乳
400ml
200ml
砂糖
大さじ2~3程度。

1

水と粉寒天を入れ火にかけます。中火くらいがベスト!そしてよく溶かします!ここでちゃんと溶かさないと後でザラつきます。

2

沸騰してきたら牛乳を入れます。(よく混ぜるのがポイント!)またフツフツしてきたら、砂糖を入れてよく溶かします。

3

砂糖はちゃんと溶かさないとザラつきが残ります。なのでしっかり溶かすこと!

4

あとは容器に入れて荒熱をとり、冷蔵庫に入れて冷やせば完成★

5

写真

2009.07.25(土)話題入りしました★みなさん、ありがとうございますっm(><)m

6

2012.05.16(水)みなさんのおかげで再び話題入りできました!本当にありがとうございますm(><)m

コツ・ポイント

※溶け残りがあるようなら容器に移す時に一度
こしてみてください♪

ダイエット中の方は砂糖を少なめに入れれば
ヘルシーなおやつになりますよっ!
ジャムなどをかけて食べればさらにおいしいです★

写真は苺ジャムで♪

このレシピの生い立ち

ダイエットをかねて作ってみました★
分量をかえて何回か作ってみたのですが
これが一番プリンみたいな食感でした!
レシピID : 753147 公開日 : 09/03/08 更新日 : 12/05/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

530 (486人)

16/04/28

写真

粉寒天4gでやってみました! 簡単に作れてイイですね(≧◡≦)

ガイショクスキー

レポありがとうございます♡

16/04/27

写真

実は3日に一度くらいの頻度で食べています♡ふるふる美味し!

きりんりーん

レポありがとうございます♡

16/04/23

写真

簡単♡美味しくできました!

Ribiseln

レポありがとうございます♡

16/04/13

写真

簡単にできてとても美味しかったです☆ブルーベリーで。

aska00a

レポありがとうございます♡

1 2 3 4 5
チャチャ夕紀 2009年05月21日 22:13
はじめまして☆最近暑いですね~。
何かほど良い甘さで冷たい物を作りたかったんでこのレシピを参考に作らさせてもらいますね!
Profile x.mina.x 2009年05月22日 23:08
コメントありがとうございます♪
ヘルシーでアレンジもできますし、
ぜひご活用くださいませっ!
Profile ゆきのさかな 2009年10月31日 21:17
はじめまして。つくれぽ読んで惹かれて早速作ってみました。
寒天4グラムにして二倍の材料でつくってみたのですが・・・。固まらない・(涙)何がいけなかったのでしょう。思い当たることがあれば教えてください。 固まるのに時間はどのくらいかかるのでしょうか?
Profile x.mina.x 2009年11月01日 00:12

コメありがとうございますm(_ _)m


原因として

・荒熱が取れていない。
(荒熱がとれる→人肌になる→徐々に固まる)
熱いままでは固まりません。

・寒天が溶かしきれていない。
(ただでさえぎりぎり固まる量なので、
溶かしきれてないと固まらないかもしれないです。)

水と寒天は必ず火をつける前に一緒に入れてください。
そして軽くかき回してください。
水だけを最初に入れ、沸騰してから寒天を入れると
熱さで寒天が固まってしまい、上手く溶けません。

・分量のミス
2倍の量ですと
寒天:4g
牛乳:800ml
水:400ml
というような分量になります。
ご確認下さい。

つくれぽを読み返したところ
中には倍で作られた方もいらっしゃるので
分量的には大丈夫だと思うのですが・・・

以上の方法を見直して頂き、
それでも固まらないようなら
もう一度ご連絡ください。

x.mina.x








Profile x.mina.x 2012年07月31日 20:54
みなさん、いつもレポありがとうございます。ひとつひとつきちんと読ませていただいております。こちらの不手際でつくレポのお返事をせずに掲載してしまった方がいます。申し訳ありません。
Profile アボです 2012年08月14日 20:41
初めまして!
おいしい!プリンのような牛乳寒天!をつくってみました。何ともいえないくちあたりで いくらでも食べてしまいます。
粉寒天を棒に変えたらどうなるのでしょうか?そのとき粉と棒寒天との使用数量はどう割り出せばいいのですか
よろしくお願いします。
ママムーミン 2012年08月17日 23:12
はじめまして。プリンのような牛乳寒天!
美味しくて、大好きです。レポのお返事、ありがとうございました。

型にカラメルを入れ、熱い牛乳寒天液を注いで冷やしてみて下さい。
プリンそっくりな、カラメルミルク寒天になります。
♪( ´▽`)
ぜひ、お試しください。

それでは、また。
anoco*゜ 2012年09月10日 10:34
こんにちは!
素敵なレシピありがとうございます*
牛乳がいっぱいある時に、いつも作っています。

そこで疑問なのですが、私はいつも低脂肪牛乳で作っているのですが、
しっかり固まった後に、容器の底に生クリームのような層が薄くできています。
それも、おいしいのですが、皆さん出来ているのでしょうか?
低脂肪だからでしょうか?普通の牛乳ではやったことがないのでわかりません。
溶け残りではなく、いつもしっかり固まっていますが、
容器の底にはいつも生クリームのようなものが薄く層が出来ています。
何かご存知でしたら、教えてください。
Profile miief 2013年01月15日 04:21

何回もつくってます〜 本当においしいです。
アーモンドエッセンスを混ぜると、杏仁豆腐のようになります。