たべまる給食【ミートソース】

Description

【豊田市の学校給食人気料理】
ソフトめんの他に、スパゲティやペンネなど、様々なパスタに合わせやすいミートソースです。

材料 (4人分)

豚ひき肉
160g
少々
たまねぎ
中1個
にんじん
中1/2本
200ml
さとう
小さじ1
トマト缶(カット)
160g
トマトケチャップ
大さじ5
小さじ3
グリンピース
20g
大さじ1
少々

作り方

  1. 1

    たまねぎとにんじんはみじん切りにする。

  2. 2

    鍋に油をひき、豚ひき肉と塩を入れて炒める。

  3. 3

    豚ひき肉の色が変わったら、たまねぎとにんじんを入れて、炒める。

  4. 4

    たまねぎがしんなりとしてきたら水を入れて煮る。

  5. 5

    さとう、トマト缶、トマトケチャップ、ウスターソースを入れ、15分ほど煮込む。

  6. 6

    よく混ぜ、グリンピースを入れる。

  7. 7

    最後に、適量の水で溶いた片栗粉を入れて、とろみをつける。

コツ・ポイント

よく煮込むことでトマトの酸味がまろやかになります。また、片栗粉でとろみをつけることで、麺にからみやすく仕上がります。

このレシピの生い立ち

酸味が苦手な人でも食べやすいように、さとうを加えて甘みを引き立てています。また、トマト缶だけでなく、ケチャップとウスターソースを加えることで、コクが出ます。
レシピID : 7531798 公開日 : 23/05/22 更新日 : 23/05/22

このレシピの作者

豊田市
豊田市では「地産地食」を推進し、食育に取り組んでいます。ここでは、豊田市の食材を使ったレシピを掲載しています。

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
みゅうポン
材料簡単、作るのに手間要らずで美味しくできました。私は塩胡椒を多めに加えてみました。