イワシの天ぷら♪青じそ＆梅巻き
キッチンひろば
作り方
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1
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イワシを手開きし、背の部分で半分にカットし、背びれも切り落とす。（8切れの状態にする）
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2
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まな板に鰯を並べ（皮側が下）、青じそを１枚ずつ置き、その上に梅干しをのせる。
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3
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クルッと巻き、爪楊枝でとめる。
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4
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揚げ油を170度に熱し、揚げ（2分程度）、アミの上で油を切る。
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コツ・ポイント
梅干しは多めかなと思うぐらいでちょうど良いです。もちろん、揚げたてがオススメです。
このレシピの生い立ち
少し大きめのイワシを入手したので、メインにしたいと冷蔵庫にあった青じそ＆梅で揚げてみました。完食でした！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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