【保育園給食】豚汁
Description
おはなしメニュー「おとうふさん と こんにゃくさん」の汁物として、保育園給食で提供しました。
にじのいるか芝浦園
材料
（大人2人分）
作り方
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1
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肉と野菜、こんにゃく、豆腐は食べやすい大きさに切っておく。
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2
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鍋にごま油を熱し、野菜とこんにゃくを炒める。
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3
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全体に油がなじんできたら、肉を加え炒め、ほぐれてきたら弱火でじっくり炒める。
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4
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だし汁を加え、具材が柔らかくなるまで煮る。
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5
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豆腐と味噌を加え、味を調えたら完成。
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コツ・ポイント
豚汁は野菜たっぷりで旨味も出るので寒い冬には特におすすめです。汁気が足りない場合はだし汁を足してください。
このレシピの生い立ち
絵本「おとうふさん と こんにゃくさん」はお豆腐さんのお見舞いに、こんにゃくさんが大根さんやごぼうさんを誘って…という話だったので豚汁にしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
にじのいるか芝浦園
