豆腐皮と切り干し大根の炒め物の画像

Description

歯ごたえが特徴の豆腐皮を美味しく調理するレシピ。

材料

冷凍豆腐皮
250g
切り干し大根
適宜
魚肉ソーセージ
適宜
ひと回し
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    切り干し大根を戻して薄味で柔らかく煮ておく。

  2. 2

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    冷凍の豆腐皮を解凍する。

  3. 3

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    フライパンに油と豆腐皮と水を少し入れて炒め煮にして、切り干し大根と魚肉ソーセージを炒め、ウェイパーで味つける。

コツ・ポイント

豆腐皮がパサつくのを防ぐために、炒める時に水を少し入れて炒め煮にする。

このレシピの生い立ち

昔に一度食べた事がある豆腐皮の炒め物、冷凍を見つけたので再現レシピの覚書。
レシピID : 7533732 公開日 : 23/05/19 更新日 : 23/05/19

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