お一人様 中華丼

お一人様 中華丼
冷蔵庫の残り物ですが、気分は豪華に中華丼

材料 (一人前)

豚バラスライス
1枚
シーフードミックス
あるだけ
干ししいたけ
1枚
きくらげ
2切れ
竹の子(水煮)
3cm
ニンジン
2cm
白菜(葉っぱ部分)
5cm
うずら卵
2個
ねぎ
5cm
調味料類
ニンニク・しょうが
1かけ
小さじ1
少々
少々
少々
水溶き片栗粉
少々

1

写真

材料はカットします
普通は先に油どおしするんですが、今回は少量なのでそのままいためます

2

写真

ニンニク・ショウガを先にいためて香りをだします

3

写真

紹興酒をドボっといれてこれも香り付け
バラ肉をいためます

4

写真

野菜を一気にいれます。火は強火、写真なんか撮ってるヒマないよ

5

写真

シイタケの戻し汁+水合わせて1合くらいにウェイパー・オイスターソース・塩をいれて煮込みます。

6

味見OKであれば、火を弱くして片栗粉でまとめてゴマ油をかけます

7

写真

アツアツご飯にかけてできあがり。
所要時間10分くらい

コツ・ポイント

火は強火で、野菜のシャキシャキ感を残します

このレシピの生い立ち

今日は誰もいない日曜日
一人前の中華丼です
レシピID : 753500 公開日 : 09/03/08 更新日 : 09/03/08

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