高菜と焼豚の旨辛炒飯

高菜と焼豚の旨辛炒飯
豚の脂で炒めあげ、ピリッと辛い高菜とピンポイント★
豚はカリッと、仕上げに醤油を焦がし、ごま油で風味付け~♪

材料 (1人分)

ご飯
お茶碗一杯
辛子高菜(ない場合は1の手順)
50g
豚バラ肉
50g
1/2片
ごま油、醤油、塩胡椒
適量

1

高菜漬けを水で洗い細かく刻み、ごま油をひいたフライパンで高菜を炒め、鷹の爪と白ごま、砂糖糖、醤油で味を調えて完成。

2

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1cm角に切ったバラ肉とにんにくを油を敷かずフライパンでカリッと炒めて、辛子高菜、ご飯を加えて更に炒める。

3

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全体に馴染んだら、醤油と塩胡椒で味を調整し、仕上げにごま油を回し入れて強火でサッと絡めて完成。

4

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卵を入れ忘れましたが、卵を入れてもアリです!

コツ・ポイント

脂身の多いバラ肉は油を敷かずに炒めて豚から出る油を使う。
カリッと炒めると香ばしくなります。
辛子高菜がない場合は1の手順で作ってください。

このレシピの生い立ち

お馴染みの高菜チャーハンに豚バラ肉で旨み増し!
レシピID : 753558 公開日 : 09/04/01 更新日 : 09/04/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/10/12

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高菜たっぷり、ニンニクたっぷりで♪彼にも食べさせます。

MITUNAGA

おーーーーそそる色ですね!!パワフル感がありますよ!

09/07/22

First tsukurepo mark
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美味しかったです( *´艸`)あるもので出来ました♪ありがとう!

megumaro

うわーー美味しそう!!上手ですね~