大根、椎茸、桜海老でふわふわお好み焼き

干し椎茸、桜えび、きくらげを一緒にぬるま湯で戻す。
（戻し汁は使うので捨てないで下さいね。）

大根:3mmのいちょう切り　椎茸:傘、軸、石突きに切り分け、傘は５mm幅、軸はみじん切り、石突は取り除く。生姜:3mm幅

2に、5mm幅に切ったキクラゲ、戻した桜えびを入れて軽く混ぜ合わす。

フライパンにサラダ油を熱し、そこへ4を投入する。
最初は中火で片面を焼き、少し持ち上げてきつね色になったら裏へ返す。

火を弱火にして中まで火が通ったら出来上がり♪
お好みのたれやソース、マヨネーズ等をかけてお召し上がりください。