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じゃがいもを皮ごとゆでて、串がっすと通るようになったら皮をむく。
マッシャーやフォークでつぶす。
塩・こしょう、マヨネーズを入れ、混ぜてハンバーグのように形を整え、まとめる。
フライパンに油を入れ、弱火で、熱し焦げ目つくまで焼く。
最後に、お好みでケチャップを入れてもよい。