切り干し大根入り台湾風オムレツ

Name: 切り干し大根入り台湾風オムレツ
Yield: 2人分
Ingredients: 卵 3個; 切り干し大根 20g; 干し桜えび(無着色) 大3 (6g); Aごま油(切り干し大根炒め用) 小2; Bごま油(卵炒め用) 大1～1.5; 醤油 小1; 鶏がらスープの素 小1.5

Description

切り干し大根の食感がポイントの
家計にも優しい、台湾風オムレツ
おかずに、おつまみに、お弁当にも
どうぞ♪

三上摂

材料（2人分）

卵

3個

切り干し大根

20g

干し桜えび(無着色)

大3 (6g)

Aごま油(切り干し大根炒め用)

小2

Bごま油(卵炒め用)

大1～1.5

醤油

小1

鶏がらスープの素

小1.5

作り方

1

切り干し大根は戻し、しっかり水分を絞り、ざく切りにする
卵は溶きほぐし、鶏がらスープを混ぜる
2

フライパンにごま油Aを熱し、切り干し大根と桜エビを炒め、①の卵液に醤油と共に加える
3

フライパンにごま油Bを熱し、②を加え、大きく数回混ぜ、ほぼ火が通ったら裏返せばでき上がり

コツ・ポイント

味がボケないように、切り干し大根の
水分はしっかり絞ります
お好みで、切り干し大根を炒める時に
砂糖小1/2を加えます

このレシピの生い立ち

家計に優しい節約『たまご料理』を
考えました

レシピID : 7536696 公開日 : 23/05/23 更新日 : 23/05/23

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切り干し大根入り台湾風オムレツ

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材料 （2人分）

作り方

1

2

3

コツ・ポイント

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