スイートポテト

さつまいもは皮をむき、一口大に切って下茹でする。(茹でるときに塩を入れる)

茹でたさつまいもをマッシャーでつぶし、☆を加えて滑らかになるまで混ぜる。

生地の形を整え、表面に卵黄をぬる。