まぐろのステーキ・トマトソース

まぐろのステーキ・トマトソース
まぐろのあらを焼いてトマトソースをかけたらこんな立派な一品になりました。メインも付け合せも鉄分豊富です。

材料 (1人分)

まぐろのあら
1切れ
塩・胡椒
各少々
小さじ1
【ソース】
1/4かけ
玉ねぎ
1/6個
小さじ1/2
小さじ1/4
1/4cup
カットトマト
1/5缶
塩・胡椒
各少々
【付け合せ】
ほうれん草
1株
しめじ
1/4パック
小さじ1/2
塩・胡椒
各少々

1

まぐろのあらは両面に塩・胡椒し、油を入れたフライパンで両面焼く。

2

【ソース】にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。

3

まぐろを焼いて空いたフライパンに油とにんにくを入れ、玉ねぎを炒める。

4

コンソメ、水、カットトマトを加えてとろっとするくらいまで煮詰める。仕上げに塩・胡椒する。

5

【付け合せ】ほうれん草は洗って5~6cmに切る。しめじはほぐす。

6

フライパンに油を入れ、ほうれん草としめじをさっと炒め、塩・胡椒で味付けする。

7

【仕上げ】皿に焼いたまぐろをのせ、トマトソースをかける。付け合わせを添えて完成!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 75369 公開日 : 03/01/12 更新日 : 03/01/22

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