メープル☆肉じゃが

メープル☆肉じゃが

Description

作り続けているうちの肉じゃがレシピです♪今回はメープルで☆

材料 (2〜3食分)

牛豚切り落とし(食べやすい大きさに)
300g
じゃがいも(大きめに)
6個
人参(じゃがいもより一回り小さく)
1本(あれば)
白滝
1玉
玉ねぎ(くし切りに)
1個
干し椎茸(もどして1/2そぎ切りに)
6枚
◇サラダ油
大2
◆水
2C
◆酒
大3
◆メープルシロップ
大4
◇醤油
大3

作り方

1

鍋にサラダ油(あれば牛脂)を熱して、牛肉を少しだけ入れて炒め、じゃがいもと人参をよく炒める。

2

1の上に白滝、玉ねぎ、干し椎茸をのせ、一番上に残りの牛肉を広げ、◆を回しかけ、落とし蓋をして弱中火で15分煮る。

3

醤油(大2)を回しかけ、さらに10分煮る。

4

じゃがいもに竹串がすっと通るようなら、味をみて足りなければ醤油(分量外)を回しいれ、ひと煮して出来上がり☆

コツ・ポイント

じゃがいもは水にさらさなくても大丈夫☆白滝は茹でてもok。炒ると歯ごたえがあって美味しいです☆メープルシロップは砂糖1.5+みりん1.5でもok☆干し椎茸は欠かしません☆野菜を増やしても水・酒量は増やさなくて大丈夫。野菜から水分出ます☆

このレシピの生い立ち

いろいろ試行錯誤して我が家流になりましたが、ルーツは若い頃通った料理教室でのレシピです☆今回は風味が楽しいのではないかと思い、メープルでレシピアップしてみました♪
レシピID : 753795 公開日 : 09/06/16 更新日 : 18/09/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

11/04/21

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あっこ姉さんの追っかけ!メープルシロップいけますね~。美味でした

kko-h

まああっこさんの♪つまみたいです^^どうもありがとう

11/03/30

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アメちゃん追い!優しい甘味ですね〜築地のお魚影響ないですか

あっこ姉

あっこ姉さんありがとうございます!

11/01/18

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メープルシロップで優しい味わい♪旨みのある干椎茸も美味しい^^

ameshosuki

このレシピみつけてくれてどうもありがとう!

10/04/15

First tsukurepo mark
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メープルで味付け美味しいですね❤ご馳走さまでしたぁ(o^^o)

☆じゅげむ☆彡

初れぽ頂きました!ありがとうございます☆