【 しらすねぎ焼き 】

青ねぎを小口切りにする。ボウルに切った青ねぎ、釜揚げしらすを入れて、水、薄力粉を入れて混ぜ合わせて、重曹を入れて混ぜる。

フライパンを中火にかけて温めて、オイルを入れてなじませて、【１】の生地を入れて薄く伸ばして焼いていく。

焼いた面が香ばしく焼けたらひっくり返して、裏面も同じように焼いていく。
大根おろしを作る。