☆ワインにあうおつまみシリーズ(5)☆ナスとミートソースの簡単グラタン

ギリシャのムサカに似たお料理です。
市販のミートソースとナス、とけるチーズさえあれば簡単に出来ます。

材料 (2人分)

ミートソース(市販のもの)
1缶
ケチャップ
適当
適当
1かけ
ナス
4~5本
とけるチーズ
適当
2個
塩こしょう

1

ナスは縦半分に切り、それを更に1cm幅に切り、水にさらしザルにあげます。
ニンニクはみじん切りにします。

2

フライパンにオリーブオイルを入れ、1のニンニクのみじん切りを入れ、香りがたつまで熱します。
1のナスをやわらかくなるまで
炒め、塩こしょうします。

3

ミートソースを2のフライパンに入れ、ミートソースが入っていた缶に、ウスターソース、ケチャップ、白ワインを入れ、まぜます。
それを2のフライパンに入れます。

4

ミートソースが温まったら、
耐熱皿にナス・ミートソースを
入れ、卵を割りいれます。
その上にとけるチーズをのせて
オーブン180度で15分程度焼いたら完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

料理好きの祖母に聞いて、ちょっとアレンジしました。
レシピID : 75383 公開日 : 03/01/12 更新日 : 03/05/26

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