すっぱくないよ?♪お祝いひじきちらし

すっぱくないよ?♪お祝いひじきちらし
ひな祭りの我が家のちらし寿司☆
お酢が苦手な家族がいたら・・・
美味~♪で鮮やかなひじきちらしになっちゃいました^^

材料 (4人分)

ごはん
4人分
ひじき
100g
にんじん
1本
油揚げ
1枚
しらたきor糸こん
50g
まいたけ
1/2パック
1カップ
☆さとう
小さじ1
☆しょうゆ
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆塩
小さじ1/2
2個
水菜
1束

1

ひじきは洗って水をきる。
にんじん・油揚げは細切りに。
しらたきもサッと茹で、水で洗って食べやすい長さにカット。

2

ひじきの煮物を作ります。もちろん、ご家庭の味付け・材料・お惣菜ひじきの煮物でもOKです。
我が家のレシピは・・

3

お鍋に☆の材料を入れて一煮立ちさせます。
にんじんを入れ、にんじんが柔らかくなったら油揚げ・しらたき・まいたけIN。

4

具材に味が染み込んだら、ひじき・まいたけを入れて、煮汁がなくなるまでお箸で煎り煮したらできあがり^^

5

ご飯とひじきの煮物を混ぜ、お皿に盛り付けます♪
薄焼き卵を焼いて、細切りにして錦糸卵を作ります。

6

錦糸卵をひじきご飯の上に散らし、細かく切った水菜をちらしたら・・
色鮮やかなすっぱくないwひじきちらしの出来上がり^^

コツ・ポイント

ぶっちゃけ材料はなんでもOK・w・
我が家はトッピングしようとして買ってきた大葉を、妹が冷凍庫にいれちゃってたので急遽、水菜になっちゃいましたし^^;
でも、水菜で正解☆
大葉より、色鮮やかでキレイなちらし寿司ができました♪

このレシピの生い立ち

ひな祭りにちらし寿司でも作ろうかな~でも家族にすっぱいのが苦手な人が・w・;
おしw大好きなひじきごはんでお祝いだ~♪
レシピID : 753977 公開日 : 09/03/09 更新日 : 09/03/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」